LUMIÈRE
本格ホテルビュッフェやフレンチを
ラグジュアリーな空間で。
洋食を中心に、ライブステーションで
切り分けられるローストビーフ、
季節の料理からパティシェこだわりの
自家製スイーツまで本格ホテルビュッフェを
リーズナブルに気兼ねなくご堪能いただけます。
フェア＆おすすめ
カデンツァビュッフェバル・ホテルオーベルジュスタイル
バルをイメージした肉料理や秋の味覚をふんだんに使用したメニューの数々が並びます。バルスタイルのお料理とお酒で秋の味覚を存分にお楽しみください。
アルコールの飲み放題もご用意。（ランチ＋2,000円、ディナー＋2,500円）
Autumnコース 11,000円
最高級の貴重な鴨肉＂マグレ鴨＂と美食の秋を満喫できるフレンチコース。１品１品に季節の食材を散りばめたシェフ自慢のコースを是非ご堪能ください。
お誕生日や記念日など特別な日はラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の個室でルミエールのフレンチコースをお楽しみください。
【販売期間】9月13日（金）～11月30日（土）
※3日前までの要予約 ※割引対象外商品
（無料お貸出し）
お誕生日や記念日のフォトアイテムとして華やかなフラワーケーキをご用意しております。
また。事前予約でオリジナルメッセージカードもご用意いたします。
※ご予約時にお申し出ください。
ビュッフェ
カデンツァビュッフェバル・ホテルオーベルジュスタイル
バルをイメージした肉料理や秋の味覚をふんだんに使用したメニューの数々が並びます。
バルスタイルのお料理とお酒で秋の味覚を存分にお楽しみください。
- ランチビュッフェ
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メニューはこちら
ランチビュッフェ
販売期間 9月13日（金）～ 11月14日（木）
時間 【平 日】11：30～14：00（13：30最終入店）
【土日祝】 11：30～15：00（90分制/14：30最終入店）
料金 【平日】大人3,200円／シルバー（65歳以上）3,000円／小学生￥1,300／幼児（3～6歳）￥750
【土日祝】大人3,500円／シルバー（65歳以上）3,100円／小学生1,400円／幼児（3～6歳）800円
メニュー 【デクパージュ】
開業30周年ローストビーフ～ホテル誕生と共に生まれたヴィンテージワインのソースを添えて～
【コールドメニュー】
冷たいサツマイモのスープ／蒸し鶏とトウモロコシ・枝豆のマヨネーズ和え／ビーフパストラミとオニオンコールスロー／サステナブルフィッシュの冷たい南蛮漬け風／スモークチキンのサワークリームマリネ パルミジャーノ／冷たいサツマイモのキャラメリゼ／スイートポテトサンドウィッチ＆チーズと生ハムのポカティージョ／イベリコ豚のサルシッチョンとエッグサラダ／冷製スパニッシュトルティージャと鳴門金時／紫イモのムース 林檎のコンポート添え／コールミートマリネ／一口前菜（日替わり）
【ホットメニュー】
ローストポークのデミグラスソース サツマイモのシュガバター添え／チキンのロースト ガーリックシャリアピン／白身魚のプレゼ 柚子ア・ラ・クレーム／牛タンのラグー 松茸入りのトマトコンソメと季節の野菜／小海老とベーコンのマカロニグラタン／4種のチーズピザ クワトロフォルマッジョ／タラモのチーズ焼き／肉バルバリエーション／ソーセージのグリル 粒マスタード添え／トマトソースのアルボンディガス／ミニハンバーグのモッツァレラチーズ焼き／帆立貝とブロッコリーのアヒージョ
・国産牛ローストビーフのルミエールカレー
・本日のパスタ（日替わり）
・本日のスープ（日替わり）
・クリスピーフライポテト
・サラダバー／温野菜
・ブレッドセレクション
・フルーツ＆デザート各種
・ソフトドリンクバー
アルコールフリー ＋2,000円でアルコール飲み放題（90分）
【ドリンクメニュー】生ビール／レモンチューハイ／ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒／ワイン（赤・白）
※土日祝日のみ90分制
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により、予告なく変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
- ディナービュッフェ
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メニューはこちら
ディナービュッフェ
販売期間 9月13日（金）～ 11月14日（木）
時間 【平 日】17：30～20：30（最終入店 20:00）
【土日祝】 17：00～21：30（120分制/最終入店21：00）
料金 【平日】大人4,500円／シルバー（65歳以上）4,200円／小学生2,300円／幼児（3～6歳）950円
【土日祝】大人4,800円／シルバー（65歳以上）4,400円／小学生2,500円／幼児（3～6歳）1,000円
メニュー 【デクパージュ】
開業30周年ローストビーフ～ホテル誕生と共に生まれたヴィンテージワインのソースを添えて～
【コールドメニュー】
★合鴨のパストラミとモッツァレラチーズのジェノベーゼ／★スモークサーモンとオリーブのピンチョス／冷たいサツマイモのスープ／蒸し鶏とトウモロコシ・枝豆のマヨネーズ和え／ビーフパストラミとオニオンコールスロー／サステナブルフィッシュの冷たい南蛮漬け風／スモークチキンのサワークリームマリネ パルミジャーノ／冷たいサツマイモのキャラメリゼ／スイートポテトサンドウィッチ＆チーズと生ハムのポカティージョ／イベリコ豚のサルシッチョンとエッグサラダ／冷製スパニッシュトルティージャと鳴門金時／紫イモのムース 林檎のコンポート添え／コールミートマリネ／一口前菜（日替わり）
【ホットメニュー】
★宮崎ハムのオーブン焼きシュラスコ風／★フランクフルトのグリル 粒マスタード添え／★小海老と帆立貝、ブロッコリーのアヒージョ／ローストポークのデミグラスソース サツマイモのシュガバター添え／チキンのロースト ガーリックシャリアピン／白身魚のプレゼ 柚子ア・ラ・クレーム／牛タンのラグー 松茸入りのトマトコンソメと季節の野菜／小海老とベーコンのマカロニグラタン／4種のチーズピザ クワトロフォルマッジョ／タラモのチーズ焼き／肉バルバリエーション／トマトソースのアルボンディガス／ミニハンバーグのモッツァレラチーズ焼き
・国産牛ローストビーフのルミエールカレー
・本日のパスタ（日替わり）
・本日のスープ（日替わり）
・クリスピーフライポテト
・サラダバー／温野菜
・ブレッドセレクション
・フルーツ＆デザート各種
・ソフトドリンクバー
（★はディナー限定メニュー）
アルコールフリー ＋2,500円でアルコール飲み放題（120分）
【ドリンクメニュー】生ビール／レモンチューハイ／ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒／ワイン（赤・白）
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により、予告なく変更になる場合がございます。※写真はイメージです。
フレンチコース
- 開業30周年記念コース Autumn
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メニューはこちら
開業30周年記念コース Autumn
料 金 11,000円
販売期間 9月13日（金）～11月30日（土）
メニュー ・ピスタチオ入りパテドカンパーニュとアトランティックサーモンフュメソースピスターシュ
・冷製さつまいものポタージュ
・帆立貝柱のソテー ブルギニヨン
・鴨もも肉のコンフィーとマグレ鴨のロースト 渋皮栗のグラッセ添え
・ポルチーニクリームのペンネリガーテグラタン
・本日のパティシエデセール
・ホテルメイドパンとバター
・コーヒー又は紅茶
■表示価格にサービス料10％消費税10％が含まれております ■3日前までの要予約
■2名様より承ります ■割引対象外商品 ■写真はイメージです
個室のご案内
コース料理は、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の個室でお楽しみ頂けます。
店舗情報
料理長ご紹介
副総支配人兼総料理長 石川 智
1966年東京生まれ。富山第一ホテルにて料理人人生の道を歩み始める。第一ホテルグループ樽田氏を師事。2009年当ホテル総料理長に就任。 2010年にはフランス料理界で最高栄誉のひとつとされるエスコフィエ協会ﾞディシプルﾞに昇格。特別な日を演出するのに欠かせないお料理を心を込めてお作りいたします。
| 店名 | LUMIÉRE（ルミエール） |
|---|---|
| 所在地 | ホテルカデンツァ東京 1F |
| 電話番号 | 03-5372-4499（お電話受付時間／10:00〜20:00） |
| 営業時間 | 朝食 7:00〜9:30（最終入店 9:00） |
| ランチ 平日 11:30～14:00（最終入店 13:30） 土・日・祝 11:30～15:00（90分制／最終入店 14:30） |
|
| ディナー 平日 17:30～20:30（最終入店 20:00） 土・日・祝 17:00～21:30（120分制／最終入店 21:00） |
|
| 定休日 | 火曜日・水曜日（祝日除く） |
※土日祝日は予約優先となります。
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※割引券ご利用の際は大人料金からの割引のみとなります。